2-5.正直レポ【ニューヨーク発大迫力のステーキ！高級感溢れるアメリカン】USDA格付け最高位の熟成Tボーンステーキのお店「BLT STEAK ROPPONGI」@六本木
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更新日：2021/07/07
今日ももふもふおはおはふう。ふうです。
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気になって、行ったお店の情報を赤裸々に綴っていきます。
今日はニューヨーク発のアメリカンなジューシーなステーキのお店「BLT STEAK ROPPONGI」をご紹介していきます。
1.「BLT STEAK ROPPONGI」について
BLT STEAKはアメリカンなステーキのお店です。2004年にニューヨークに初オープンしました。今ではアメリカ国内外16店舗を展開しています。東京では六本木と銀座にあります。お肉の品質と焼き方にこだわりがあるお店です。
USDA格付け最高位のプライムグレードの牛肉のみを使用しています。じっくりと自然熟成させ柔らかさ、旨味、香りを最大限に引き出します。
その後、専用の釜で925度という超高温で一気に焼きあげます。豊富な種類のBLTオリジナルソースを選んで食べます。
2.行ってみた感想
♡ふう評価♡
料理の味 3.5
価格 1.5
店の雰囲気 3.8
接客 3.5
価格の妥当性 3.6
➀料理の味
いただきます。
まず、前菜は「合鴨とピクルス」です。こちらは付け合せとして出てきました。
香ばしく焼かれた合鴨に甘いタレがマッチしてます。そこにピクルスのさわやかな酸味が広がり絶妙です。
サラダはケールとかぼちゃのサラダを注文しました。健康のためにサラダはなるべく注文するようにしてます。
シンプルにケールとかぼちゃのサラダでした。野菜の美味しさが引き立つ甘めのドレッシングで美味しく野菜を食べることができました。BLTのサラダのすごいところはかぼちゃの種を入れるというひと工夫です。かぼちゃの種が入ることで甘味が増し、風味豊かになっています。上手く差別化を図っています。
付け合せのパンです。ものすごく大きくてボリュームがあります。
ちぎってみると中は空洞になってます。
サックサクの食感でクロワッサンのような風味です。トッピングに塩とホイップバターが用意されてました。どちらで食べてもおいしかったです。
メインデッシュです。BLTステーキの名物であるTボーンステーキです。
にんにくとハーブをブレンドしたバターがのっています。
焼き加減も好きに選べます。おすすめはミディアムレアだそうです。今回はミディアムレアにしました。そこそこ部分的にレア感があったので、次回は個人的にはミディアムが良いかなと思っています。
ステーキソースは数種類の中から好きなものを選べます。
今回は店員さんにおすすめを聞き、「ステーキソース」と「わさび」というシンプルなものを選びました。トマトケチャップの一緒についてきました。
おすすめの食べ方は下記の順番だそうです。
➀そのまま食べる
②塩をつけて食べる
③ハーブバターやソースをつけて食べる
肉汁が溢れて美味しかったです。ステーキソースは醤油ベースでわさび醤油のような食べ方でした。おすすめの食べ方で食べることでお肉の味をバラエティ豊かに堪能できました。量があるのであっさりと食べられてわさび醤油の選択は良かったと思います。
ナイフも切れ味よく分厚いステーキでも食べやすかったです。
「フレンチフライ」も注文しました。
カリカリ感強めで美味しかったです。ヨーグルトソースが一緒に付いてきました。ステーキに付いてきたケチャップにも付けてみましたが、このフレンチフライにはヨーグルトソースが合っているように感じました。あっさりしてて美味しかったです。
最後にデザートの「アーモンドバナナチョコ」を注文しました。店員さんにおすすめを聞くと、アーモンドバナナチョコが人気ということでした。
チョコが濃厚でそこに上にのっているバナナのアイスがマッチしてました。かすかに漂うアーモンドの加減もちょうど良かったです。
断面です。チョコが2層になっていてチョコの違いを存分に楽しめます。上にのってる茶色の塊はキャラメルを焦がしたものなのかよく分かりませんが固かったです。
紅茶も飲みました。
BLTステーキの料理の特徴
・味がシンプルでがっつりしてて美味しい
②価格
1人あたり10,000円～15,000円程度です。ランチだと1人あたり1,600円(税込)のコースとかあるようです。ディナーも6,500円(税込)のコースからあります。名物のTボーンがちょっと高めです。
今回は4品プラスドリンクを頼みましたが付け合せがたくさん付いてくるのでかなりお腹いっぱいになりました。ちなみに知人は以前BLTステーキの銀座店に行き、お酒が高かったようで6万円かかったそうです。
③店の雰囲気
スーツをピシッと着こなした店員さんばかりでアメリカンといっても高級感が溢れていました。落ち着いていて、天井が高く開放感がありました。
④接客
接客は比較的感じが良かったです。店員さんを呼んだけどちょっと手が離せなかった時、他の店員さんと上手くコンタクトを取り、上手く連携していました。チームプレイが良く、スムーズな対応でした。
⑤価格の妥当性
料理もがっつりとしていて美味しくお店の雰囲気も良かったです。お店の雰囲気からして妥当な価格だとは思いますが、シンプルなのが特徴とはいえ同価格の味に深みのあるお店と比べてしまうとちょっと高いかなとは思いました。
3.まとめ
以上、「BLT STEAK ROPPONGI」をご紹介しました。
まとめると下記の通りです。
・ケールとかぼちゃのサラダはかぼちゃの種が良いアクセントになって美味しい
・Tボーンステーキが名物
・味付けが大胆でシンプルな感じで、付け合せも多くがっつりしている
・Tボーンステーキが名物
・味付けが大胆でシンプルな感じで、付け合せも多くがっつりしている
がっつりとした料理が好きな方には向いています。逆に和食のような繊細な深い味を求めている方にはストレートすぎて物足りなく感じてしまうかもしれません。
店舗情報(※記事更新時点の内容です)
店名:BLT STEAK ROPPONGI
住所：東京都港区六本木1丁目6-1 泉ガーデンタワー
アクセス：
営業時間：
[月～金]
11:30-15:00(L.O.14:30) 17:00-23:00(L.O.22:00)
[土・日]
11:30-16:00(L.O.15:30) 16:00-23:00(L.O.22:00)
予約可
定休日：無休 ビル休業日・元日を除く
TEL：03-3589-4129
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